Hi. :)
Natriumhydrogencarbonat dient in Ohrentropfen als sogenannter "Puffer".
In einem gepufferten System ändert sich der pH-Wert nicht so stark, wenn man eine Säure oder eine Base hinzugibt, als in einem ungepufferten System.
Cerumen (Ohrenschmalz) hat einen eher niederen, bzw. sauren pH-Wert, um den Gehörgang zu schützen.
Um den pH-Wert des Gehörgangs zu "erhalten", werden diese Lösungen gepuffert. Eine weitere Bedeutung hat das Natriumhydrogencarbonat nicht. :)
Liebe Grüsse...