Erstmal graturliere ich dir für 35kg! Das ist echt sehr gut!!
Für Kraftraining brauchste kaum was umzustellen. Du kannst eigentlich genau so weiter essen und dazu ins Fitnessstudio gehen. Du wirst Erfolge merken.
Morgens nimmst du mit Vollkorn gute Kohlenhydrate zu dir. Kannst hier eventl schon Schinken drauf packen auf dein Brot, damit du mehr Eiweiß isst.
Mittags kannste dann vielleicht ein ganz normales Gericht essen. Also Gekochte Kartoffeln, dazu etwas Salat/Gemüse und noch etwas Fleisch oder so. Mittags ist das relativ egal.
Abends drauf achten, wie du es bisher getan hast, dass du keine Kohlenhydrate mehr zu dir nimmst, aber Eiweiß.
Du wirst gemerkt haben, dass Eiweiß relativ oft vorkommt. Eiweiß hilft eben beim Muskelnwachstum. Kohlenhydrate geben dir die gewisse Energie dazu, aber brauchen ca. 24h bis sie in deinem Körperhaushalt sind und die diese verwenden kannst. Deshalb am Abend keine Kohlenhydrate, da du diese wahrscheinlich nicht benutzt und somit an Gewicht zu nimmst.
Von Vorteil ist noch ein Eiweißshake. Achte hierbei drauf, dass der Shake wenig Kohlenhydrate enthält, aber viel Eiweß. Am besten googlste hierzu einfach mal.
Ich denke, dass das so mal das grobe wäre für Muskelaufbau, ohne wirklich an Gewicht zu zunehmen. Denke mal, dass du versucht durchtrainiert/definiert zu sein und nicht so ein Massemonster^^.