Nicht unbedingt, ich verwende sehr oft Körner für meine Brote ohne sie vorher einzuweichen. Die im Teig befindliche Flüssigkeit reicht eigentlich aus um sie aufkzuweichen, sie sind dann etwas bissfester als ganz weich, hat ja auch etwas gutes wie ich finde und regt die Verdauung an. Besser verdaut werden natürlich eingeweichte Körner. Das ist reine Geschmackssache. Ein weiterer sehr gesunder tip ist, die Körner eizuweichen und Sprossen daraus zu ziehen. Dauert ungefähr 3-5 Tage und ist eine wahre Vitaminbombe. 1 Handvoll enspricht ungefährt 10 Orangen!!

bohnen sind sehr gesund, sie haben reichlich planzliches Eiweiß, was sehr gesund ist und dem Körper eigentlich viel zu wenig zugeführt wird. Ein Problem kann es jedoch geben, weiße Bohnen sind Hülsenfrüchte und machen bei manchen Menschen große Probleme (Blähungen!). Wenn du aber nicht empfindlich bist, macht auch ein 2. Teller nicht viel aus.

Hallo, dass es zu fest geworden ist, liegt einfach an dem verdampften Saft, also d.h. du musst wieder Flüssigkeit zufügen, das muss nicht unbedingt wasser sein, du kannst jeden beliebigen Saft dazu nehmen. Versuchs mal mit Apfelsaft, gibt ein fruchtigeres Aroma. Aber nicht zu viel, nur so viel, dass die Konsistenz für dich richtig ist.