Dieses 4% steht für 4 ml Alkohol auf 100 ml Flüssigkeit d.h. auf 100 ml sind 4 ml davon Alkohol. Zum Berechnen des reinen Alkohols in Gramm musst du Dichte von Alkohol ( 0.789g) mal das Volumen nehmen in dem Fall 4 ml ( wenn's 0, 4 l wären, wären es 8 ml)
Dann rechnest du die Masse an reinem Alkohol durch die Körpermasse und mal 0, 6 (bei Frauen) oder 0, 7 (bei Männern)( man muss nämlich davon ausgehen das die Körperflüssigkeit 70% bei Männern und 60% bei Frauen des Körpergewichts ausmacht.
Bsp.:
1 Glas Bier 250ml (4%)
100 ml - 4 ml
250 ml - 10 ml
0, 789g × 10 ml=7.89g
7.89 g ÷ 70 kg× 0, 7 = 0.0789~ 0.07
Ich hoffe ich konnte dir helfen :)
Viel Glück bei der Arbeit:)