Falls Sie Ihre iCloud-Daten auch mit einem Mac abgleichen, dann starten Sie Ihren PC.
Wichtig: Bevor Sie nun auf Ihrem Mac die Notizen-Software starten, deaktivieren Sie Ihre Verbindung zum Internet.
Entfernen Sie hierfür Ihr LAN-Kabel von Ihrem Mac oder klicken Sie in der Menüleiste rechts auf das WLAN-Symbol und auf "WLAN deaktivieren".
Anschließend klicken Sie auf die "Notizen"-App. Hier sollten Sie nun nachwievor Ihre alten Notizen vorfinden.
Kopieren Sie dort die Daten aus dem jeweiligen Notiz-Eintrag und speichern Sie den Inhalt beispielsweise als Dokument ab.
Aktivieren Sie nun wieder Ihre Internetverbindung und erstellen eine neue Notiz, in die Sie die Daten reinkopieren.
Wenn es nicht funktioniert, lesen Sie weiter http://www.transfer-iphone-recovery.de/iphone-notizen-wiederherstellen.html