Ja, man kann einzelne Parts lauter/leiser machen - unabhängig von den anderen Parts. Wie? Bei Audio-Parts kann man dies durch Bouncen/Offline-Processing erreichen. Beides ist mit der Objekt orientierten Arbeitsweise von Samplitude, Ableton Live und Studio One vergleichbar, allerdings nicht 100% identisch. Zumindest nicht für meine nicht ganz aktuelle Cubase-Version.
Welche Version nutzt Du?
Wie auch immer: hier ein interessanter Artikel zum Thema "Objekt orientiertes Arbeiten mit Cubase":
http://images.musicstore.de/intershop/workshop/Cubase\_Zone\_Objektorientiertes\_Arbeiten.pdf