Frage
von harmony
15.11.2009, 21:34
Was ist an einem Bagel anders als an einem normalen Brötchen?

Sorry für die vielleicht doofe Frage, aber ich frage ich, wieso mir ein Bagel, insbesondere ein Vollkorn-Bage,l viel besser schmeckt und bekommt als ein normales Brötchen bzw. Vollkornbrötchen. Was ist an einem Bagel anders? Ist der leichter als ein normales Brötchen und wenn ja, warum? Es muss was anders sein!

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Hilfreichste Antwort
von aristokrat
15.11.2009, 21:46

Ein Bagel ist aus einem anderen Teig hergestellt (amerikanisches Rezept) und wird vor dem Backen kurz gekocht und schmeckt deshalb anders. Es geht halt nix über gutes deutsches Gebäck.

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