Ich liebe Apfelkuchen, mag aber nicht immer den säuerlichen Geschmack von Zitrone, damit sie nicht braun werden, wenn sie geschält sind. Eine Nachbarin sagte mir, es klappt genauso gut, wenn man die Apfelschnitze in Salzwasser legt. Wäre ja toll, aber schmeckt man das dann nicht? Falls ja, dann eben doch lieber sauer als salzig...