Vielleicht hilft es dir wenn du es kleiner angehst. Mach es nicht radikal. Da hällst du einen Monat durch und dann schwingt das Jojo wieder zurück. Viel wichtiger ist es seinen Alltag zu verändern. Wann und in welchen Situationen isst du zu viel? Wie kannst du das verändern? Kannst du deine tägliche Bewegung erhöhen? Kannst du gesünder bzw weniger Fette und Kohlenhydrate essen?

Damit wirst du nicht auf einen Monat 10kg abnehmen aber es ist viel wahrscheinlicher das du auch dabei bleibst und nicht irgendwann wieder rückfällig wirst.

Und vorallem ist es einfacher wenn du jemanden hast der mit macht. Egal ob bei Sport oder beim Essen... Alleine redet man sich leichter raus wie zu zweit 😉

Salzkartoffeln zerdrückt mit Butter und Käse 😊

Zuckerfrei leben ist einfach die falsche Bezeichnung. "Low carb" trifft es besser. Hinter dieser ganzen Bewegung steckt der Grundgedanke: zurück zur Natur.

Unter Zucker verstehen wir alle den weißen raffinierten Haushaltszucker. Dieser wird aus Zuckerrüben und Zuckerrohr gewonnen. Er würde so aber niemals in der Natur vorkommen. Die Menge Zucker die wir am Tag essen würden wir niemals schaffen in der Natur zu uns zu nehmen. Und wenn du es versuchst würdest du dennoch nebenbei wenigstens ein paar Vitamine und Ballaststoffe mitessen.

Kohlenhydrate sind tatsächlich in fast allen Lebensmitteln drin. Aber es gibt viele verschiedene und der Körper verarbeitet die natürlich auch unterschiedlich. Vorallem braucht der Körper auch Kohlenhydrate!

Jeder Zucker besteht aus zwei der Einfachzucker (Frucht-, Trauben oder Schleimzucker). Der Rohr und Rübenzucker (Sacherrose) besteht aus Frucht- und Traubenzucker, Milchzucker aus Schleim- und Traubenzucker und Malzzucker aus zwei Traubenzuckern.

Stärke ist zum Beispiel ein Mehrfachzucker der aus vielen aneinandergeketteten Einfachzucker besteht. Diese kann der Körper viel langsamer zerlegen und somit auch langsamer verarbeiten. Dadurch steigt der Blutzuckerspiegel nicht schlagartig sondern bleibt stabil. Wenn man in Unterzucker kommt isst man Traubenzucker. Der muss nicht zerlegt werden und geht sofort ins Blut (Fruchtzucker und Schleimzucker schmeckt widerlich 🤣).

Ich finde die Bewegung Richtung Low carb gut (und das obwohl ich Konditor bin und ich aus Überzeugung nur mit Rohr und Rübenzucker arbeite) weil es einfach wichtig ist ein Wissen dafür zu entwickeln wo die Industrie überall Zucker reinpustet weil es billiges Füllmaterial ist. Das heißt nicht dass man nie wieder weißen Zucker essen soll/darf, sondern man sich bewusst ist wenn man sich mal was gönnt. So ein Stück Torte ist kein Problem wenn man nicht schon zum Frühstück die selbe Menge Zucker im Müsli hatte und abends die doppelte Menge in der Soße hat.

Es gibt ein heft mit allen früheren Konditorenprüfungen. Aber nicht für Zwischenprüfung. Damit habe ich auch gelernt. Wenn du interesse hast sag ich dir wenn ich wieder zuhause bin wie es gebau heist

Das einzige was du machen kannst ist sie luft dicht zu verpacken. Dann werden die nicht weich oder troknen nicht aus

Iss was du essen willst. Meistens ist es am buffet so das du eh nicht viel schaffst. Ich kann auch sau viel essen... Aber jedes mal am buffet bin ich nach 3 teller satt 🙈

Hey ich bin konditor von beruf. Wegen dem Tachometer kannst du mal in einer konditorei nachfragen. Viele Konditoreien haben eine Lebensmittelfarben-Drucke und könnten dir den Tacho auf eine art Fondant drucken.
Für den Tortenboden suchst du dir am besten ein rezept für eine Wiener-Masse (Biskuit mit Butter) das schmeckt am saftigsten. Den machst du am besten einen Tag davor. Je nach dem wie hoch du werden willst musst du vielleicht 2 Böden machen.
Für die Buttercreme könntest du eine Weincreme mit Zitronensaft machen und due dann unter geschlagene Butter rühren (komplizierter) oder du machst eine "Französische Buttercreme" und schmecjst mit zitronenschnaps ab. (wenn du n genaues rezept brauchst sag bescheid)
Mach in einen Messbecher ca. 400g kaltes Wasser und gib ca. 60g zuckcker und 60g schnaps (je nach dem was du magst. Am besten ist rum). Das ist deine tränke für die Tortenböden.
Braucbst du auch hilfe beim einsetzen und fertig machen?

kommt ganz drauf an was hast du denn bis jetzt drin?

Bei Kindern Zählt als erstes das aussehen! Bund muss es sein.

Ansonsten kommt immer gut was mit Schoko, Erdbeer oder einfach was sehr süßes ;)

Die Bonbons können nur durch die Butter schlecht werden. Es gibt für Lebensmittel kein genaues Ablaufdatum da sie sich immer anders verhalten. Karamellbonbons halten ewig... und wenn sie schlecht werden dann schmeckst du es sofort. dir bleibt nichts anderes Ürbig als zu probieren ob sie noch gut sind ;)