Hallo je nach dem was in deinem Fall groß heißt würde ich sagen 2-3 Stunden kommt ein wenig darauf an soll das Fleisch noch etwas biss haben oder soll es richtig weich sein. Ich würde die Beinscheibe erstmal 2 Stunden kochen und dann schauen wie weich sie ist, für Suppe würde ich sie sogar am Abend bevor die sie brauchst 1,5-2 Stunden kochen und über Nacht im Topf ziehen lassen und am nächsten Tag nochmal kurz aufkochen. Durch das ziehen lassen über Nacht und das aufkochen am nächsten Tag entfaltet sich der Geschmack noch etwas mehr.

Wenn wie du schreibst er gekühlt war nicht komisch riecht oder aussieht kannst du ihn noch essen, da der Thunfisch aus der Dose ganz durch gegart ist passiert da nicht viel mit anders wäre es wenn er noch teils oder ganz roh wäre.

Grundsätzlich ist das eigentlich ist das eigentlich egal es kommt ein bisschen auf deine Lagerkapazitäten an und den nutzen den du daraus ziehen möchtest. Du kannst es roh einfrieren dann im ganzen und am Stück so hältst du dir noch offen was du damit machen kannst ob kochen für eine Brühe und gekochtes Rindfleisch mit Grüner Soße oder Meerrettichsoße oder wenn es eine Fettdeckel hat zum Grillen verwenden (Picanha)zum Beispiel. Oder kochst es portionierst dir es in Scheiben und frierst Brühe und Fleisch ein.

Beim Essen sparen ist in meinen Augen der größte Fehler den Menschen machen
können. Es geht dabei nicht nur um Ernährung zum Überleben sondern auch um die Gesundheit wenn ich Dreck in mich rein futtere sind Krankheiten vorprogrammiert.
Bevor ich beim Essen spare, spare ich lieber woanders.

Hallo ich hole das Fleisch immer beim Metzger oder direkt beim Bauern. Discounter Fleisch kaufen wir gar nicht deine Bekannte sollte sich mal richtig informieren da Metzger meist oder fast nur regionales Fleisch verkaufen man muss mit den Fleischern sprechen und fragen wo das Fleisch her kommt auch Online gibt es mittlerweile Metzgereien die hochwertiges regionales Fleisch verkaufen . Ich habe dazu einen Blogartikel geschrieben https://thomasleiss.com/187/ .

Der Geruch komische kann mit der Verpackung zu tun haben in der es eingefroren war das ist normal wenn es nicht stinkt sondern nur komisch riecht. Die gräuliche Verfärbung ist auch normal das kommt dadurch das das Fleisch mit Sauerstoff reagiert verfärbt es sich ich habe schon stärker verfärbtes gegessen auch Medium gebraten. Gerade bei Rindfleisch aber auch bei Fleisch generell gibt es Reifegrade bei denen das Fleisch dunkler wird, in Frankreich wird Rindfleisch sogar verkauft wenn es grünlich ist die mögen diesen Reifegrad.

Hallo als erstes würde ich dir Grillfürst.de empfehlen die haben ein großes Sortiment und können dir vielleicht weiter helfen. Ansonsten gäbe es noch Grillrost.com die fertigen so etwas an bzw. ein passendes Untergestell. Das wären meine zwei Anlaufstellen wenn ich so etwas suchen würde.

Hallo am besten finde ich sie selbst gemacht.
https://amerikanisch-kochen.de/original-mexikanische-tortillas/4023

aber die am meisten oder am besten verfügbaren die es zu kaufen gibt sind die von Fuego die gibt es in jedem gut sortierten Rewe oder Edeka

Ich würde Puff dazu sagen

Wir kochen nahezu immer selbst ist eher die Ausnahme das wir bestellen wenn dann mal bei Gaststätten oder Metzgern bei uns in der Umgebung um diese zu unterstützen in der aktuellen Situation, sonst so gut wie kein Fast Food ja essen wir auch mal aber sehr sehr selten.

Hallo grundsätzlich muss das jeder für sich entscheiden. Ich persönlich würde aus Aquakultur schon Lachs roh essen aber darauf achten wo ich ihn kaufe und auch aus welchem Land. Wenn dann eben darauf achten das es Aquakultur aus Deutschland ist (ja gibt es) und nicht aus Chile sondern maximal ein Land aus Europa alles andere war schon mal tiefgefroren und selbst aus Norwegen oder Schottland auf die frische achten und in frische Theken wie Nordsee kaufen vereinzelt gibt es auch Edeka oder REWE Märkte die frischen Fisch anbieten. Fisch aus dem Discounter kann man mal zum braten kaufen würde ich aber nicht roh essen.

Normaler weise gibt es diese soßen im REWE, Edeka und Kaufland es kann aber durchaus sein das gewisse Soßen erst mit der Grillzeit in die Regale kommen. Alternativ gibt es in Gut sortierten Märkten auch Sweetchilisoße in Glasflaschen die es auch in Asiamärkten gibt die ich persönlich besser finde.

Hallo eigentlich ist beides nicht so optimal besser wäre es gewesen den eine Teil zu panieren und den anderen Teil gleich einfrieren aber gut. Zum einen kommt es darauf an, sind es Schnitzel vom Metzger oder aus dem Discounter den Fleisch aus dem Discounter kann schonmal eingefroren gewesen sein muss nicht aber kann deswegen würde ich diese auf jeden Fall erst braten wobei ich fertig panierte Schnitzel generell braten würde bevor ich sie einfriere, nicht so hart braten sie sollten durch sein aber nicht soviel Farbe haben dann kann man sie später im gefrorenen zustand in die Pfanne machen so das die Panade besser hält und bevor sie in eine Dose oder ähnliches zusammen kommen 3- 4 Stunden einzeln einfrieren so kleben sie nicht zusammen. Roh einfrieren würde ich die Schnitzel nicht da die rohe Panade mehr Wasser und Feuchtigkeit zieht als wenn sie gebraten ist zudem hast du Ei an der Panade und du verhinderst durch das braten eine Ausbreitung von Salmonellen die beim einfrieren nicht abgetötet werden beim anbraten schon.

Hallo das liegt ein bisschen daran was du suchst ich bestelle ein Großteil meiner Pflanzen bei Baldurs Garten https://www.baldur-garten.de/ aber wenn es um Kräuter und Duftpflanzen geht ist auch Rühlemanns
https://www.kraeuter-und-duftpflanzen.de/ meine Anlaufstelle . Von Baldurs Garten habe ich erst gestern neue Pflänzchen Tomaten, Zucchini, Aubergine und Gurken bekommen aber auch Sträucher habe ich schon bestellt und ich bin begeistert letztes Jahr hatte ich bis Anfang November noch Tomaten aus meinem Garten.

Hallo in meinen Augen hat so etwas weder die Bezeichnung "Gewürz" verdient noch in der Küche etwas zu suchen genauso wie Fondor das einzige in der Richtung ist Bratensaftpulver oder Brühpulver und da auch nur ausgesuchte mit sowenig Zusatzstoffen und Geschmacksverstärker wie möglich Tellofix hat da ein Paar gute Produkte, da man nicht immer selbst gekochte Brühe oder Bratensaft zuhause hat, ansonsten reicht oftmals einfach nur Pfeffer und Salz.

Ich würde es vorher toasten da der Toast sonst zu labbrig ist für meinen Geschmack.Probier es aus wie du es am liebsten magst.

Champignons und Pilze allgemein sollten weder gewaschen noch geschält werden. Es gilbt zwar Pilze wie Pfifferlinge die man unter laufendem Wasser abspült das sie sehr sandig und dreckig sind. Aber Champignons kann man so wie sie sind verarbeiten.

Die am gleichen Tag verarbeiten Regel ist eine Regel in der Hackfleischverordnung die besagt das Metzger Hackfleisch nur am Tag der Herstellung verkaufen dürfen und nach Geschäftsschluss verbraucht haben oder vernichten müssen, das heißt aber nicht das man Mett oder Hackfleisch nicht aufheben kann. Gekühlt ist se kein Problem 1-2 Tag aufzuheben und zu verzehren danach sollte es aber nur durchgegart verzehrt werden. Natürlich sollte man vor dem Verzehr mal daran riechen und wenn es in irgend einer Form komisch riecht nicht essen da Hackfleischhalt anfälliger für Keime und Bakterien ist. Soviel Verantwortung muß halt jeder für sich selbst übernehmen.

Hallo die Entenbrust würde ich anbraten bis sie eine schöne braune Farbe hat dann aus der Pfanne nehmen und zum nach ziehen in den Backofen stellen ca. 160 Grad. In die Pfanne machst du jetzt etwas Butter schwitzt eine kleine Menge Zwiebeln an (kleine Würfel) 1-2 Esslöffel Mehl dazu löscht dies dann mit etwas O-Saft ab, anstatt Wein und füllst noch mit Flüssigkeit ,am besten Geflügelfond auf. Wenn du kein Zestenreißer hat nimm einen Sparschäler schneide so dünne Scheiben von der Orangenschale ab und schneide sie in feine kleine Streifen und Köchel sie in der Soße mit hat den gleichen Effekt wie Zesten.

Gurken haben einen hohen Wasseranteil und mit Quark bzw. Kräuterquark mit frischen oder TK Kräutern selbst gemacht nimmt man zusätzlich noch Eiweiß zu sich das der Körper nachts sehr gut verarbeiten kann 8und auch beim abnehmen sehr helfen kann.