Das lässt sich pauschal nicht beantworten. Es gibt allerdings Non Verbale Signale, welche auf ein stärkeres Interesse hindeuteten.

Distanz: Bei romantischem Interesse wird oft versucht die Distanz zu einander zu verringern. Im Paarungsritual beobachte ich immer wieder eine Art Tanz. Ein Schritt vor, und ein Schritt zurück. Das gegenüber zu das Selbe, bis sie sich unterbewusst auf eine Distanz einig sind. Viele verkürzen auch die Distanz, in dem sie den Namen ihres gegenübers öffters als üblich nennen.

Blick richtung: hier gibt es viele Varriationen und hängt stark davon ab, wie sich die Person ansonsten verhält. Sich in die Augen sehen, ist ein Zeichen von Interesse. Verliebte sehen auch gerne den Mund ihres gegenübers an (Ort der Begierde).

Hände: Hände können zufällige kleine Bewegungen zum gegenüber machen, dadurch verringert sich die Distanz und eine körperliche Berührung wird warscheinlicher. Manche Handgesten versuchen allerdings eher etwas zu greifen oder von fern zu halten. Es kommt auch auf den Kontex an.

Wenn du an der Person Interessiert bist, lass dich doch mal auf einen "Tanz" ein. Du darfst auch gerne den ersten Schritt machen. Meine Empfehlung höre auf deine Intuition ohne dich von Angst untermauern zu lassen.

Viel Erfolg