dickman
21.01.2025, 07:44
wie findet ihr Limoncello also den Likör vom Geschmack her?

Und trinkt man den immer pur normalerweiße? Und gekühlt oder ungekühlt eher?

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Antwort
von Suurello
24.04.2025, 17:16

Selbstgemacht Limoncello ist immer ein Traum. Die Herausforderung ist, dass nicht alles von dem geschmackgebenden Zitronenöl dauerhaft im Limoncello gebunden bleibt und sich daher an der Oberfläche absetzen kann.

Bei Suurello wird nach dem Einlegen der Zitronenschalen eine zusätzliche Destillation durchgeführt und dadurch kann deutlich mehr von dem geschmackgebenden Zitronenöl gebunden werden. Das führt zu einem natürlicheren und intensiveren Zitronengeschmack.

Der Limoncello ist hier erhätlich:

https://www.suurello.com/products/suurello-limoncello

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Morty712
21.03.2024, 22:17
Wieso schmeckt Limoncello so süßlich, herb?

Er riecht ganz lecker, ein bisschen wie Zitronen Spülmittel... Aber Limetten und Zitronen sind doch eher sauer, fruchtig..

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Hilfreichste Antwort
von Suurello
24.04.2025, 17:08

Für den klassischen Limoncello wird eigentlich nur das geschmackgebende Zitronenöl aus der Schale extrahiert. Die Herausforderung ist aber, dass nicht alles von dem geschmackgebenden Zitronenöl dauerhaft im Limoncello gebunden bleibt und sich daher an der Oberfläche absetzen kann. Daher nutzen die meisten Aromastoffe anstelle echter Zitronen und das erzeugt den seifigen Geschmack.

Bei Suurello wird nach dem Einlegen der Zitronenschalen eine zusätzliche Destillation durchgeführt und dadurch kann deutlich mehr von dem geschmackgebenden Zitronenöl gebunden werden. Das führt zu einem natürlicheren und intensiveren Zitronengeschmack.

Der Limoncello ist hier erhätlich:

https://www.suurello.com/products/suurello-limoncello

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landi
11.06.2007, 23:20
kann man Limoncello (30% alc.) ins Eisfach legen ohne dass er gefriert?

habe eine Flasche Limoncello aus dem Urlaub mitgebracht und möchte ihn gerne eisegkühlt geniessen. Kann ich den Likör (30% alkohol) bedenkenlos über Tage in der Gefriertruhe (-18 Grad) legen? Danke, landi

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Antwort
von Suurello
24.04.2025, 15:30

Limoncello gefriert nicht, aber bei manchen Limoncelli entstehen Flocken im Eisfach.

Den Suurello Limoncello kann man problemlos ins TK-Fach tun.

https://www.suurello.com/products/suurello-limoncello

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galix
20.12.2007, 10:51
Wer kennt ein Rezept um "Limoncello" (italienischer Limonenlikör) herzustellen?

Meine Freunde und ich mögen dieses klebrige Zeugs recht gern. Allerdings sind die meisten im Handel erhältlichen Limoncelli voll Chemiezutaten.

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Antwort
von Suurello
24.04.2025, 15:29

Selbstgemacht Limoncello ist immer ein Traum. Die Herausforderung ist, dass nicht alles von dem geschmackgebenden Zitronenöl dauerhaft im Limoncello gebunden bleibt und sich daher an der Oberfläche absetzen kann.

Bei Suurello wird nach dem Einlegen der Zitronenschalen eine zusätzliche Destillation durchgeführt und dadurch kann deutlich mehr von dem geschmackgebenden Zitronenöl gebunden werden. Das führt zu einem natürlicheren und intensiveren Zitronengeschmack.

Der Limoncello ist hier erhätlich:

https://www.suurello.com/products/suurello-limoncello

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