Inka130
22.07.2012, 20:10
Olivenöl , was heisst nativ oder extra vergine?

Hallo,

was heisst das denn alles? Kaltgepresst oder natives Olivenöl oder extra vergine? Man sieht es zwar immer beim einkaufen aber so richtig Ahnung habe ich da nicht von. Und welches ist denn nun ein gutes, was auch nach etwas schmeckt?

Danke!

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Antwort
von Stella1979
14.01.2014, 13:33

Schau mal hier - vielleicht hilft Dir das weiter...

Olivenöl Extra Vergine

Olivenöl Extra Vergine ist Olivenöl der höchsten Güteklasse. Um für diese Güteklasse in Frage zu kommen, muss das Olivenöl schonend kalt gepresst werden. So vermeidet man Qualitätsverlust durch Erhitzung. Auf diese Weise wird in der Erstpressung feinster Geschmack, ein minimaler Säuregehalt und höchste Qualität erzielt. Die deutsche Bezeichnung lautet Natives Olivenöl Extra. Aber auch innerhalb dieser Güteklasse gibt es Olivenöle mit großen Unterschieden bei Qualität und Geschmack. Daher führen wir nur Olivenöle in unserem Shop, von deren Qualität wir uns persönlich überzeugt haben.

Quelle: Cuccina Maddalena

Mein persönliches absolutes Lieblingsöl ist dieses hier:

http://www.cucina-maddalena.de/de/home/produkt-details/category/olio/product/molise-extra-vergine-dop-250-ml/

Im Zweifelsfall einfach durchprobieren bis zum perfekten Geschmackserlebnis.... ;-)

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CalvinK
29.06.2011, 11:45
Gutes Olivenöl extra vergine kaufen: Helfen die Empfehlungen und Tests von "Der Feinschmecker"?

Ich möchte gutes Olivenöl kaufen und mich gleichzeitig auf Erfahrungen anderer berufen. Die Zeitschrift "Der Feinschmecker" prämiert dabei jährlich das beste Olivenöl.

Helfen die Empfehlungen und Tests von der Jury "Der Feinschmecker" und würdet ihr mir raten, diese Olivenöle auch zu kaufen? Oder welche Erfahrungen habt ihr gemacht?

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Antwort
von Stella1979
14.01.2014, 13:29

Hallo,

sicherlich ist alles Geschmackssache und vielleicht ist man auch mit den Standard-Ölen von der "Supermarktstange" zufrieden. Mir persönlich sagen diese jedoch nicht zu.

Ich habe in den letzten Jahren viel probiert, gekocht und geschlemmt und habe mein persönliches Lieblingsöl mühsam herausprobiert ;-)

Schau mal hier - das hier ist (natürlich subjektiv) mein persönlicher Favorit... http://www.cucina-maddalena.de/de/home/produkt-details/category/olio/product/molise-extra-vergine-dop-250-ml/

Auf der Homepage findest Du auch noch div. Informationen zu hochwertigen Ölen und Lebensmitteln - guck einfach mal rein.

Ich muss sagen, da bestelle ich seit Jahren meine Öle und auch div. andere Produkte - und bin immer absolut zufrieden mit der Qualität. Da schmeckt man meiner Meinung nach ganz deutlich den Unterschied zwischen der Supermarkt "Massenware" und den hochwertigeren Produkten. Am besten einfach mal selber ausprobieren, verkosten, genießen.... ______________________________________

Olivenöl Extra Vergine

Olivenöl Extra Vergine ist Olivenöl der höchsten Güteklasse. Um für diese Güteklasse in Frage zu kommen, muss das Olivenöl schonend kalt gepresst werden. So vermeidet man Qualitätsverlust durch Erhitzung. Auf diese Weise wird in der Erstpressung feinster Geschmack, ein minimaler Säuregehalt und höchste Qualität erzielt. Die deutsche Bezeichnung lautet Natives Olivenöl Extra. Aber auch innerhalb dieser Güteklasse gibt es Olivenöle mit großen Unterschieden bei Qualität und Geschmack. Daher führen wir nur Olivenöle in unserem Shop, von deren Qualität wir uns persönlich überzeugt haben.

Quelle: Cuccina Maddalena ______________________________________

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