Einen Raspberry-Pi kannst du als Server in deinem lokalen Netzwerk verwenden, beispielsweise mit Python-Flask eine Web-Application bauen. Außerdem kannst du darauf 24/7 Dienste laufen lassen, z.B. regelmäßig mit Python Daten herunterladen oder publizieren. Wenn du Hardware wie Motoren etc. an den Pi anschließt, kannst du das auch mit Python steuern. Geht dann aber mehr in Richtung Robotik/Elektrotechnik.
Solange du keine externe Hardware für deine Programme verwendest und die Programme nicht 24/7 laufen müssen, brauchst du nicht wirklich einen Raspberrypi. Da reicht dein lokaler Computer auch easy aus. Für KI-Anwendungen ist ein Raspberrypi nicht wirklich geeignet, da er ziemlich schwach ist (für das Training sollte man sowieso eine dedizierte Grafikkarte verwenden).
Hoffe, das hat geholfen :)