Pauli1965
17.12.2010, 19:06
Wäscht man Reis vor dem Kochen oder nicht?

Hallo Leute,

gerade hatte ich ein Streitgespräch mit meinem Mann.

Muss ich losen Langkornreis vor dem Kochen waschen, oder nicht ?

Ich meine, nein.

Ich bin etwas ratlos, wie ich es dann das nächste Mal machen muss.

Danke für eure Hilfe, der Haussegen hängt schon schief, deswegen, und dass vor Weihnachten....

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Antwort
von PetraundPoldy
27.02.2011, 19:45

Man sollte den Reis schon waschen,aus Hyginischen gründen. Auch bei der Abfüllung in der Fabrik können Restabfällen im Reis lagern.

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Ladyvengeance
27.02.2011, 19:24
Braten mit Öl?!

Ich verwende bislang immer Margarine, jedoch möchte ich es mal ausprobieren mit Öl zu Braten. Gibt es hierbei was zu beachten ? Ich habe gehört, dass es schneller anfängt zu Brennen als Margarine. Welches Öl würdet ihr nehmen ? Ist es wirklich so gefährlich ? Benutzt ihr lieber Öl, Margarine oder Pflanzenfett ? Ich würde mich sehr über alle Tips, Tricks und Vorschläge freuen. Liebe Grüße :)

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Antwort
von PetraundPoldy
27.02.2011, 19:35

Butter oder margarine verbrennt sehr schnell. butterschmalz ist sehr gut dafür,der Herd darf nicht sehr hoch erhitzt werden. Es kommt auch darauf an, was man braten will und ob mann Gas oder Elektroherd hat,und auf die Bratpfanne.

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lindi2512
26.02.2011, 15:38
Wie gelingt Eierkuchen am Besten?

Also meinen Teig finde ich gut, der ist auch so aus dem Rezeptbuch... Aber irgendwie gelingt mir das nie! Entweder brennt er an, ich bekomme ihn nicht gewendet, er klebt an der Pfanne fest, er geht kaputt oder was auch immer. Habe schon mit und ohne Öl, mit hoher und mittlerer Hitze probiert, aber NICHTS klappt :D Wie macht ihr das?

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Antwort
von PetraundPoldy
26.02.2011, 15:57

Es kann aber auch an der bratpfanne liegen, entweder ist sie nicht richtig sauber oder sie ist nicht für den Herd geeignet.

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