Vorspeise :Rucola-Salat,Lachs,Eisberg-Salat,Schnittlauch,Diverse Kräuter&Gewürze Rezeptvorschlag: Den Lachs in sehr kleinen Würfeln schneiden (fast gehackt), mit Salz, ein Eigelb, Zitronensaft, gehackter Petersilie und etwas Rapsöl würzen; in ein kleines Schälchen geben. Eisberg und Rucola waschen, in Salatschleuder trocknen und kleinschneiden. In den Salatschüssel etwas Rapsöl / oder Olivenöl, Zitronensaft, 1 EL Quarck, eine halbe Knoblauchzehe gerieben, einen Hauch geriebene Zwiebel und Salz vermischen; den kleingeschnitten Salat hinzufügen. Warum Rapsöl: das Öl schmeckt gut, und enthält Omega Fettsäuren.
Hauptspeise:Rucola-Salat,Radischen,PutenBrustFilets,OlivenÖl,Champignions,Schnittlauch,diverse Kräuter&Gewürze Rezeptvorschlag: Aus allen Kräutern, Rucola, Knoblauch, und etwas Salz und Olivenöl ein Pesto kreieren. Das Putenfleisch in dünnen aber breiten Streifen schneiden und anbraten, mit Salz würzen; Champignions waschen und nur Köpfe (Schrme) zum Fleisch dazu geben und mit anbraten. für etwas Sauce könnte man am Ende etwas Natur-Sojadrink hinzugeben; oder Sahne. Statt Salz kann man einen Funghi-Würz-Wurfel verwenden. Das Putenfleisch ist fad, daher ist geschnitten besser. Beilage: Reis oder Kartoffeln.
Nachspeise : Paar Vorschläge von euch vllt Zutaten usw Vorschlag: Etwas kräftiger Käse mit Mostarda; Schwarztee, Kaffee oder etwas Obst .
Gruß
Pantea