Schimmellebensmittel sind eine wahre Delikatesse und sonst nur äußersten Feinschmeckern vorbehalten. Da das Verfahren, so einen Schimmelfleck herzustellen ziemlich zeitaufwendig und mit vielen Kosten verbunden ist, gönnen sich heute leider nur noch wenige ein solches Festessen. Was du beschrieben hast, dürfte ca. erbsengroß sein, grün sein und ungefähr 1,7 Gramm wiegen. Ich bin richtig neidisch. Viele Leute wissen heutzutage gar nicht, was Schimmel für ein Geschmackserlebnis darstellt. Es gab sogar mal Schimmel-Restaurants, die aber geschlossen werden mussten, da es an Gästen mangelte. Für einige Eingeborenen, stellt Schimmel auch ein Grundnahrungsmittel dar. Zu deinem Schimmel-Problem: Es haben sich viele verschiedene Wege entwickelt, Schimmel zu genießen, zum einen kann man Schimmel schlürfen und durch die Zähne fließen lassen. Bei der berühmtesten Methode, die sich durchgesetzt hat, tust du den Schimmel auf eine extra dafür angefertigte Edelstahlplatte(bekommt man günstig in fast allen Supermärkten) , die du dir dann auf die Zunge streichst, worauhin du mit dieser versuchst die Intensität des Geschmacks zu steigern ( hierfür gibt es sogar Schulen-auf die komme ich später zurück), dann verfeinerst du ihn mit deinem Speichel und lässt ihn 2-3 mal genüßlich in deinem Mundraum herumfließen ( man kann damit förmlich spielen). Danach lässt du es in ein kleines Glas laufen, schüttelst, und beförderst es in deinen Mund zurück. Er dürfte mittlerweile kalt geworden sein, was die ganze Sache noch viel spannedner macht. Lass ihn in deinem Mund lebendig werden, spüre wie sich die Bakterien bewegen, fühle den Schimmel in seiner ganzen Souveränität. Anschließend schluckst du ihn zart herunter. Du solltest spüren, wie er geschmeidig deine Speiseröhre herunterklettert. Es ist ein wahrlich traumhaftes Gefühl. Man muss es erst erleben, bevor man es glauben kann.So nun zu den Schulen: Schon in frühen Jahren werden die Kinder von dafür ausgebildeten, spezialisierten Einsatzkräften herausgefiltert, die an ihrem Pausenbrot Schimmelbelag haben und es ohne weiteres essen. Nachdem diese Kinder zu einem Forschungslabor gebracht werden, in dem ihr Sinn für Schimmel getestet und bestätigt wird, werden sie zu Schulen gebracht, die lehren, wie man Schimmel isst, wie man Schimmel herstellt, wie er ensteht, seine Bedeutung für die Natur und Menschheit. Nach ihrer Schullaufbahn, werden ihnen von der Regierung Jobs angeboten, zB. professioneller Schimmeltester, Fachschimmelangestellter, Schimmellehrer und Schimmelschnüfler. Die Schimmelschnüffler sind heute, in der Zeit des modernen Terrorismus, hoch gefragt, da sie mit ihrer ausgeprägten Gabe selbst Sprengstoff erschnüffeln, den Hunde nicht riechen können. Das sind hochbezahlte Berufe. Aber wie ich sehe, schweife ich vom Thema ab. Ich wollte dir verdeutlichen, dass du es essen kannst, wenn du willst. Du hast Glück, Margerquark+Schimmel sind in unter Sammlern eine Rarität. Guten Appetit !
