Pass auf, tatsächlich birgt Obst ein paar Gesundheitsrisiken, wenn man sie außer Maß verzehrt. So wie bei allem.
Natürlich enthält Obst Vitamine, welche wichtig sind. Was obst aber noch viel mehr enthält als Vitamine ist Fruchtzucker. Das ist entscheidend für die Leber!
Die Leber ist in der Lage Zucker über komplexe Prozesse in Fett umzuwandeln. Wenn man wenig Zucker konsumiert passiert das wenig, aber wenn man viel Zucker konsumiert, dann passiert das nahezu durchgehend.
Man sagt ja, dass man täglich 2 Portionen Obst und 3 Portionen Gemüse essen soll. Tatsächlich wäre eine Portion Obst völlig ausreichend, was die Zuckerzufuhr angeht. Dann wechselt man zu 4 Portionen Gemüse.
Glaub mir, ich liebe Kiwis auch über alles, vor allem mit Schale. Sie schmecken nice und haben dazu noch einen schönen Vitamin-C-Gehalt. Aber ein Limit ist sehr wichtig!
Weniger ist mehr.