Ich würde mich über ein Stern freuen wenn dir meine Antwort hilft deine Frage zu beantworten.
Es gibt in der Welt von One Piece in der Tat zwei Charaktere die als die Stärksten bezeichnet werden.
Dies wäre einmal Whitebeard, der als der Stärkste Mensch bezeichnet wurde bevor er jedoch im Krieg gegen die Marine gestorben ist. Er soll als einziger in der Lage gewesen sein Gol D. Roger etwas entgegenzusetzen und war nach dem Tot des Piratenkönigs derjenige der am Nähsten am One Piece war.
Der zweite Charakter, und auch der wichtigere von Beiden, wäre Kaidou der 100 Bestien, der die stärkste Kreatur in der Welt von One Piece ist. Je nachdem wie man seine Charaktereinführung interpretiert, kann man sagen, dass er wohl von der rohen Kampfkraft her der Stärkste von allen ist.
Hier ein Auszug: „ Bei einem Zweikampf gewinnt immer Kaidou. Der Pirat, der zu Land, auf dem Meer, in der Luft... unter allen existierenden Kreaturen... der Stärkste genannt wird.“(aus Kapitel 795 „Selbstmord“, Seite 16)
Wenn man sich auf diese Aussage stützt dann ist Kaidou der Stärkste Charakter in dem One Piece Universum und sogar stärker als Whitebeard, der widerrum der Rivale von Gol D. Roger, der König der Piraten, war.
Luffy hingegen ist nur der Stärkste in East Blue, seinem Heimatsort, da er dort ein Kopfgeld von 30 Millionen Berry hatte, was in diesem besagten Meer extremst hoch ist. Auf der Grandline und vor allem in der Neuen Welt sieht es hingegen ganz anders aus. Es tummeln sich so viele starke Piraten und andere Partein(Marine, Revolutionäre etc.) in dem Meer rum, das Luffy schlichtweg als Anfänger (Rookie) hier bezeichnet wird.
!Spoiler! Und selbst jetzt wo Luffy als der „5. Kaiser“ bezeichnet wird und ein Kopfgeld von 1,5 Milliarden bekommen hat, wird er von den anderen Kaisern nur angelächelt und noch weiterhin als Gör bezeichnet, da Luffy in der Tat noch nichts gegen solche Giganten zu sagen hat. So hatte Luffy keinerlei Chance bei dem Schlagabtausch gegen Big Mom, der erste Kaiser gegen den Luffy gekämpft hat, und Katakuri, Big Moms rechte Hand, hat freiwillig aufgegeben.
One Piece ist kurz gesagt die Geschichte wie Luffy, der Hauptcharakter, immer stärker wird und immer stärkere Gegner auf seiner Reise besiegt mit dem Ziel irgendwann Piratenkönig zu werden. Deshalb wird Luffy am Ende auch der Stärkste. Ist simples einfaches Storytelling. So befindet sich Luffy zur Zeit auf dem Weg zu Wanokuni, der Insel der Samurai, wo sich ausgerechnet Kaidou befindet. Und One Piece nähert sich immer mehr dem Jubiläumskapitel 1000. Also wir können gespannt sein was uns noch so erwartet.
Quellen: Mein Kopf, One Piece Mangasammlung, One Piece Anime