Du könntest den Brief abfangen, was sich aber schwierig gestaltet, vorallem da es, wie schon geschrieben, sein kann, dass eine Unterschrift nötig ist.
Die könntest du fälschen, ist aber illegal. In der Regel merkt das jedoch keiner.

Die bessere Option wäre aber, die Schulordnung deiner Schule zu lesen. Da müsste drin stehen, unter welchen Umständen derartige Briefe verschickt werden dürfen.
Bei meiner Schule steht da z.B., dass sie nur verschickt werden dürfen, wenn alle anderen Erziehungsmaßnahmen (Strafarbeit, Nachsitzen etc.) nicht angeschlagen haben, was ja bei dir nicht der Fall war, so wie ich das verstehe.