ja, alkohol ist aggresiv. ein abend ohne trinken wirst du wohl aushalten

zumal du wohl gerade mal 14 bist. in dem alter sollte man garnicht trinken

Polizei rufen?

nein. hundekot ist keine straftat, damit fällt die polizei raus

Kann man das Ordnungsamt telefonisch verständigen?

genau das könntest du tun.

Und was tun, wenn sich der Besitzer einfach, trotz höflicher Hinweise, einfach entfernt?

wenn der benitzer einem ganz blöd kommt und die "zusammenarbeit" verweigert kannst du ihn einerseits gewaltlos(!) aufhalten oder schlciht und ergreifend hinterher laufen und schauen, wo er wohnt. anschließend beim ordnungsamt "verpetzen"