Hallo David.
Die Konvertierungsquallität hängt nicht nur von der Auflösung ab, sondern auch in welcher Bitrate konvertiert wird.
Wenn Du zB. mit Any Video Converter das selbe Raw Avi File von Fraps mit dem gleichen (zB x.264) Codec konvertierst und dabei die Bitraten 1000, 2000, 4000, 8000 und 12000 nutzt, wirst du an den herauskommenden Videos die Qualitätsunterschiede schnell erkennen.
Je kleiner man das Video haben möchte, desto mehr Qualitätsverlust muss man aber selbst bei dem besten Codec in Kauf nehmen.
Das macht sich dann in schlieren, oder matschigem Videomaterial bemerkbar.
Grade wenn es um dunkle Bereiche geht, oder um schnelle Bildbewegungen, merkt man deutlich die Qualitätseinbußen.
Als Container Format, empfehle ich Dir MP4 und als Codec h264 (kostenpflichtig), oder den kostenlosen gleichwertigen x.264.
Youtube hat allerdings seit neuestem mal wieder an den Einstellungen geschraubt und so dauert es mittlerweile unwahrscheinlich lange, bis man trotz 1080p Einstellung, auch die gute Qualität zu sehen bekommt.
Bei einem 3 Minuten Movie, ist der Film schon fast durch bevor man endlich gestochen scharfe Bilder sieht.
Hoffe ich konnte Dir helfen.