Ich gebe erstmal das Mehl in die Schüssel,
dann Milch dazu
und rühre das sehr gut mit dem Schneebesen
wenn das schön vermischt ist (eben prüfen, dass keine Klumpen sind, falls doch -> weiterrühren)
kommt das Ei dazu, das rühre ich nur leicht unter, bis keine Schlieren mehr da sind
dann alles 30 Minuten oder länger rasten lassen
danach etwas Butter in die Pfanne, vorheizen lassen
und bei mittlerer Temperatur backen
(Zucker gebe ich keinen in den Teig, weil für mich die Marmelade dann ausreichend süß ist).