Guten Kaviar findet man nur in Fachgeschäften. Bitte hierbei auf die CITES-Zertifizierung achten. Diese Angabe ist seit 2001 in der EU Pflicht. Kaviar unterscheidet sich preislich sehr. Billiger Kaviar schmeckt leider auch nur nach billigem Fisch. Wertiger Kaviar aus renommierten Manufakturen selektieren die Ware händisch wodurch du in den Genuß hochwertigstem Kaviar gelangst.
Nach vielen Versuchen habe ich meine Lieblingsmanufaktur gefunden: http://cheminee-royale.com
Diese verkauft bereits seit Jahrzehnten Kaviar, die Lieferung erfolgt schnell und via Express. Für mich eine klare Empfehlung.