Da ich selbständiger Grafiker und Webprogrammierer bin kann ich dir da ein wenig aus der Praxis berichten. Letztlich macht es mehr Spaß für sich selbst zu arbeiten, aber du hast natürlich auch das Risiko und musst die Kunden selbst finden. Dafür hast du einen echt abwechslungsreichen Job. Kundengespräche, Beratung, Layouten, Websites gestalten etc. du hast mit Druckereien zu tun, mit Suchmaschinenoptimierern, die dein Werk optimieren ( oder du kannst auch das ) und derlei mehr. Es wird definitiv nicht langweilig solange man was kann.

Das empfiehlt sich sicher nicht für jeden und wer Sicherheit und nen relativ überschaubaren Job sucht, sollte das generell ganz sein lassen. In der Agentur als Angestellter ist dein Schwerpunkt vor allem das Umsetzen dessen, was andere für dich bestimmt haben. Kann immernoch kreativ sein, kann aber auch nerven. Vor allem wenn dein Chef eigentlich ne Pflaume ist.

Was leider oft vorkommt, vor allem für Leute die nur ne Ausbildung haben: Arschkarte, sprich miese Bezahlung, nur Zulieferer Arbeiten kaum Platz für eigene Kreativität, letztlich wird da oft die Ausbeuternummer gefahren bei etlichen Agenturen. Studium empfiehlt sich also...und natürlich lernen lernen lernen... das heisst der Job ist nicht nach 8 Std. vorbei.... oftmal will man ja auch eigene Sachen machen und nicht nur die Arbeitsprojekte.

Kreativer zu sein ist eine Lebenseinstellung und nicht nur ein Job, so sehe zumindest ich das und ich lebe auch entsprechend. Ich passe in kein 9 - 5 Raster, ich genieße diesen unsteten und abwechslungsreichen Alltag...fragt sich ob das was für dich ist...

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Autsch, da musst du dir wirklich vorher Gedanken machen, bevor du so einen Laden übernimmst, aber jetzt ist das Kind in den Brunnen gefallen und jetzt wirds wohl eher "aus der Not geboren" ...was wirklich keine gute Basis ist um es erfolgreich aufzuziehen.

Ich würde dir empfehlen einen breiten Themenmix an Parties zu probieren für einige Wochen und zu schauen, welche Parties ankommen und welche nicht. Da du offensichtlich deine Zielgruppe nicht kennst, wirst du sie wohl kennenlernen müssen und den Geschmack austesten.

Also musst du schauen ob du eher alkies anziehen willst, das Party & Flirtvolk, die Tanzwütigen oder die Gemütlichen... usw. Daher mach einfach Themenabende mit cocktailnight, Ladynight und discomusik, Mach was feurig Lateinamerikanisches mit Salsa Party dann vlt noch eher was Hipphopp lastiges, Happy Hour Parties mit irgendwas super billigem zum zusaufen, für die Freunde billigen Alkohols, Dann probiers vlt mal mit was kulturellem für die Touristen...vlt. was jazziges oder swing...vlt mit liveband?

Letztlich wirst du jede dieser Parties einzeln bewerben müssen und immer da wo die Zielgruppe wohl zu finden ist. Also in Touristenportalen und infos/centers, im Radio der jeweiligen Zielgruppe, vlt mal kinowerbung machen ( Standbild mit Ton ist ja nicht so teuer ) usw...

Ich wünsch dir da wirklich viel Glück, du wirst es brauchen...für mich klingt es als wärst du noch nicht so bewandert in der Gastronomie...

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Viele schöne Vorlagen findet man bei Bildbörsen wie Fotolia.de oder istockphoto.com, dazu die kostenlose Grafiksoftware Gimp und man kann wunderbare Vorlagen zaubern. Die werden dann als Druckvorlage verwenden und Daten der Menüs, Speisen oder Getränke für die Speisekarte kommen dann wo anders her...

Wenn du dann noch ein Programm wie <a href="http://www.simple-restaurant-manager.de" target="_blank">http://www.simple-restaurant-manager.de</a> benutzt um regelmäßig Daten ändern und anpassen zu können...dann hast du eigentlich alles was du brauchst um auch schnell und einfach später mal die Daten anpassen zu können und Zeitsparend zu arbeiten.
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