Ich verstehe den Ansatz - aber...
wenn du das Gemüse nicht kaufst, bleibt es beim Händler und geht dort kaputt - oder er gibt es an die Tafel.
wenn du es nicht kaufst, fehlt der Erlös und es wird entweder weniger Produziert oder wird teurer.
Ein Gemüse das weggeschmissen wird verottet und wird Dünger und hilft anderen Pflanzen zu wachsen
Gemüse wächst zu einer bestimmten Zeit und ist dann da - mal mehr, mal weniger, aber es ist unmöglich auf das Stück genau anzubauen, das benötigt wird.
Du machst dir Gedanken um 6 Möhren ? In Italien vernichten die LKW-Ladungen mit Tomaten für Straßenschlachten??
Alles was in der Natur wächst, kann auch da wieder entsorgt werden.
Es ist auch nicht selten, das in dem gekauften Gemüse, bereits eine kaputte Tomate enthalten ist?
Mein Tip. Mach dich schlau über optimierte Lagerungsbedingungen und kaufe bedarfsorientiert ein.