Ich würde ebenfalls auf einen aktuellen Ryzen setzen oder auf einen i5 von Intel. Jedoch würde ich z.B. eine GTX 1060 6GB nehmen. Du hast ca. gleich Leistung, eine neuere Architektur und deutlich niedrigeren Stromverbrauch, wie bei einer 780Ti. Die 1060 kostet zwischen 285 und 320 €.
In diesem Video siehst du recht gut, dass sich beide von der Leistung nicht viel unterscheiden!
https://youtube.com/watch?v=pT32v22XhaU