Die bei uns zur Zeit auf dem Markt angebotenen " Mandarinen " sind Clementinen , welche kernlos sind , wobei bis zu drei Kerne pro Frucht noch als kernlos gelten. Richtige Mandarinen , wie sie nur noch kommerziell in Sicilien angebaut werden, haben bis zu 24 Kerne pro Frucht , und werden fast nicht mehr exportiert . Die Clementinen wie wir sie kennen , kamen wahrscheinlich ebenso wie die Mandarine aus China.Wahrscheinlich ist die Mandarine die Urmutter aller , als auch der Clementinen. Durch Mutationen in Mandarinenfeldern, haben sich Mandarinen ohne Kerne entwickelt , die Clementinen .

Zum Kern der Frage , warum nur in einigen Clementinen Kerne sind und in anderen nicht .

Wie bereits erwähnt ist die Clementine eine kernlose Mutation der Mandarine. Dieser Vorgang der Mutatioin findet immer noch statt , zwar nicht in so gravierender Form wie die hin zur kernlosen Clementinen. Die Veränderungen sind mehr in Bezug auf Z. B. Widerstandfähigkeit gegen bestimmte Krankheiten oder gegen starken Wind oder gegen Regen , woraus dann die verschiedenen Variation entstehen.Im Laufe der der letzten zwanzig Jahre kam es immer wieder vor , dass die kernlose Clementinen in manchen Jahren plötzlich wieder Kerne hatten.Es hat einige Zeit gedauert, bis man die Ursache herausfand. Unter den verschiedenen Clementinen Sorten gibt es einige , welche bei Kreuzbestäubungen ,hervorgerufen durch Insekten und/oder Wind ,bei der anderen Sorte plötzlich wieder Kerne in den Früchten produziert.Man hat daraufhin diese Sorten räumlich( kilometerweit ) soweit von einander getrennt angepflanzt , dass dieser Effekt ausgeschaltet wurde.Warum es aber trotzdem noch gelegentlich zu Clementinen mit Kernen kommt ist noch nicht erforscht. Woher der Name Clementine kommt ist strittig .Eine These besagt , dass ein Pater Clemente aus Algier ihr den Namen gab.

Die Avocado ist eine klimakterische Frucht , das heisst , sie erreicht ihre Essreife erst nach der Ernte . Sie muss bestimmte Kriterien erfüllen ,um gepflückt zu werden, um danach ihren besten Geschmack zu erreichen .Übrigens reifen Avoacos nicht am Baum , da sie vorher schon abfallen. Um eine feste Avocado reif zu bekommen, nimmt man sie aus dem Kühlschrank und lagert sie z.B. in der Küche bei mindestens 20 Grad . Um die Reife zu beschleunigen, legt man sie in einen Plastikbeutel zusammen mit einem reifen Obst ( Apfel oder Birne )oder auch mit einer sehr reifen Tomate. Das reife Obst oder die Tomate produziert das Reifegas Ethylen , welches die Avocado schneller reifen lässt.Da bei fast allen festen Avocadosorten der innere Reifezustand optisch nicht festzustellen ist, kann es schon mehr als 2 Tage dauern ,bis die Frucht essreif ist.Aber es gibt eine Varietät , die Sorte Hass , welche nicht nur am besten schmeckt , sondern auch noch durch das Verändern der Schalenfarbe, von grün über braun bist schwarz , die Essreife uns auch optisch signalisiert. Wenn man also den besten Geschmack von einer Avocado haben will , dann nur die Sorte Hass kaufen.

eine ernsthafte Antwort: dies sind mit Sicherheit nachträglich auf die Schale aufgezeichnete Linien! Die Struktur der Schale besteht aus Zellen , worin sich das ätherische Öl befindet, welches beim Schälen der Frucht diesen frischen Orangengeruch versprüht. Man kann auf dem Foto sehr gut erkennen , dass die Schale nicht glatt , sondern rauh ist. Die hier abgebildeten Linien sind weder innen noch aussen auf der Schale zu finden. Tut mir leid , jede andere Erklärung ist falsch.