Wir Menschen wollen immer das haben, was wir nicht haben können. Egal ob Männlein oder Weiblein. Das ist genetisch im Menschen verankert.
In dem Moment, als du ihr gesagt hast, dass du lieber den Kontakt beenden willst, kam vermutlich der menschliche Instinkt in ihr hervor.
Vielleicht ist ihr nach den paar Tagen ohne Kontakt bewusst geworden, dass sie sich vermisst.
Solltest du das mit ihr überwinden wollen, darfst du ihre Kontaktversuche nicht mit Aufmerksamkeit würdigen. Ignoriere sie dann einfach. Lösche ihre Nummer usw..
Die Entscheidung musst du aber alleine treffen. Ich kann dich aber sehr gut verstehen. Und weiß, dass das weh tut. Ich mache derzeit etwas ähnliches durch.
Lass dich nicht unterkriegen.