Also ich finde es in solchen Situationen eigentlich immer am einfachsten, wenn einer über irgendetwas redet, was ihn begeistert.
Mein Freund z.B. hat bevor wir zusammen waren echt oft von Halo, Starcraft und Warhammer 40k geredet und damals hatte ich natürlich noch keine Ahnung davon (und an sich bin ich auch kein Fan von Science Fiction), aber weil er so beigeistert davon erzählt hat fand ich es trotzdem nicht langweilig zuzuhören. Auch wenn es total freakig klang ^^
Versuch doch einfach mal ihr etwas zu erzählen (nicht schreiben, das wirkt nicht gleich), was dich wirklich interessiert, auch wenn es eigentlich nichts ist, was Mädchen so spannend finden und guck, wie sie reagiert.
Wenn sie auch in dich verliebt ist, wird sie wahrscheinlich Interesse zeigen.
Wahrscheinlich wisst ihr einfach nur nicht worüber ihr reden sollt, weil ihr beide etwas gehemmt seid. Schreiben ist ja auch viel einfacher. Da muss man dem anderen nicht in die Augen schauen.
Meiner Erfahrung nach ist es ziemlich egal was du erzählst. Wenn sie dich mag wird sie zuhören. Am besten du fragst sie auch mal, was sie gerne mag und ermutigst sie davon zu erzählen.