Eine Körperverletzung ist der Eingriff in die körperliche Unversehrtheit einer Person in Form einer körperlichen Misshandlung oder einer Gesundheitsschädigung. (Beispiele siehe Wiki)
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§ 223
Körperverletzung
(1) Wer eine andere Person körperlich mißhandelt oder an der Gesundheit schädigt, wird mit Freiheitsstrafe bis zu fünf Jahren oder mit Geldstrafe bestraft.
(2) Der Versuch ist strafbar.
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§ 227
Notwehr
(1) Eine durch Notwehr gebotene Handlung ist nicht widerrechtlich.
(2) Notwehr ist diejenige Verteidigung, welche erforderlich ist, um einen gegenwärtigen rechtswidrigen Angriff von sich oder einem anderen abzuwenden.
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Soweit ich das sehe, gibt das verbale Mobbing kein Recht zur physischen Notwehr.
Quellen:
de.wikipedia.org/wiki/K%C3%B6rperverletzung_%28Deutschland%29
dejure*org/gesetze/StGB/223.html
dejure*org/gesetze/BGB/227.html