Bei einem Exzerpt schreibst Du das Wichtigste aus einem Text/Buch heraus. 1. Dabei verwendest du aber keine eigenen Worte (wobei das auch möglich ist), sondern kürzt die Sätze des Autors auf das Essentielle. 2. Entscheidend ist auch, dass Du dabei den Text unter einer bestimmten Fragestellung bearbeitest, d.h. Dein Ziel ist nicht dem Gedankengang des Autors zu folgen, sondern suchst Antworten auf Deine Frage(n) an den Text.
Bsp.: Bei einem Buch über den Naturalismus könntest Du Dir z.B. die Frage stellen, welche Vorreiter des Naturalismus gab es? Welcher historische Umstand hat den Naturalismus ausgelöst? Etc. Du arbeitest also praxisorientiert. Du verschaffst Dir einen Überblick unter einem bestimmten Aspekt. Das ist gut, wenn Du Fragen für die Schule bearbeiten musst.
Eine Zusammenfassung gibt die Handlung eines Textes gekürzt wieder. Je weniger Handlung vorkommt umso schwieriger wird es. Ziel ist es sich auf das Wesentliche zu fokusieren. Dabei verwendest Du Deine eigenen Wort. Textstellen, die ausführliche Beschreibungen, etc. - Stellen, an denen die Zeit in die LÄnge gezogen wird oder nichts passiert - wiedergeben, lässt Du aus oder, wenn wichtig, erwähnst Sie kurz. Kurz die Handlung ist das Ziel.