Ich kann dir erzählen das es mit ziemlicher sicherheit nicht die wirkung der vitamine im obst entfaltet. Ich halte es für kapitalismus. Es ist und bleibt chemie. Wenn ich im supermarkt einkaufe und sehe "mit 10vitaminen" gehe ich schon direkt weg.
Das ist keine verlässliche quelle, sondern meine meinung und erfahrung.
Viel erfolg noch!