Wenn du so normal isst, dann ist es nicht unbedingt schlimm unter der normalen Menge zu bleiben (normal = du nimmst weder ab noch zu und hungerst nicht). Ich zum Beispiel esse auch unter meinem Bedarf und nehme weder ab noch zu.
Fange nicht an, dich ungesund zu ernähren, nur um irgendwelche Kalorienvorgaben zu erfüllen. Du könntest dich jedoch langsam an immer größere Portionen herantasten. Fange jedoch bitte auch nicht an, zu wenig zu essen, das ist nicht gesund, vorallem, da dein Körper sich noch entwickelt und das stetige Kalorien zählen schnell in einer Magersucht o.ä. enden kann.
Wenn du unzufrieden bist mit deinem Körper, rede mit deinen Eltern und versuche mit ihnen und eventuell mit einem Arzt eine gesunde Lösung zu finden.