Eine 100%ige Sicherheit wirst du nie erreichen, auch nicht mit einem Juristen und einem Bündel Verträge im Schlepptau. Wenn du auf die dann auch noch verzichten willst, wirst du vorerst einfach auf deine Menschenkenntnis bei der Auswahl deines Teams vertrauen müssen. Natürlich steht nicht jedem Programmierer der Sinn nach Ideenraub um jeden Preis, es gibt selbstverständlich, wie überall, eine ganze Palette an Persönlichkeiten in der Anwendungsentwicklung. Aber diejenigen, die nach deinem Ideal handeln und vertrauenswürdig sind, wirst du trotzdem aufwändig suchen müssen.
Deine Zweifel lassen allerdings auch darauf schließen, dass du dir selbst nicht über deinen Wert in diesem visionären Team sicher bist. Und sollte dein Programmierer bemerken, dass weit über 50% der Arbeit auf seinen Schultern liegen, steigt in ihm natürlich das Gefühl der Unzufriedenheit. Und damit der Wunsch, das Projekt zu adaptieren, und ohne dich weiterzumachen. Solltest du also dein Projekt in die Wege leiten, jemanden finden der mit dir gemeinsam an deiner Idee arbeiten möchte und kann, dann achte darauf, dass genau das nicht passiert. Denn ein Programmierer, der die Arbeit eines BWL'ers ausführt ist immernoch weitaus erfolgreicher, als andersherum.
Viel Glück bei der Suche, der Umsetzung und natürlich dem Reich werden