Das solltest du erstmal mit der Schule klären und anschliessend mit einem Schaustellerbetrieb der dich "mitziehen lässt" ;)
Die Tipps von rudolfweiher sind schon sehr gut... doch es geht überall anders her! Aber so in der Regel ist es so was er gesagt hat.
Im Grunde kann ich dir von "Schaustellergehilfen" nur abraten aber das ist je nach Persöhnlichkeit natürlich anders.. Ich habe jahrelang in diesen Beruf gearbeitet. Mir hat es spaßgemacht. Andere sind dabei fast zu grunde gegagen. Die meisten deiner Kolegen werden aus Polen Rumänien etc kommen und daher wenig oder kaum deutsch können.
Schausteller selber kannst du wohl recht schwer werden. Es ist ziemlich schwieig von "pirvaten" in diesen Bereich zu kommen. Ausserdem bräuchtest du dafür selbst ein Geschäft, diese sind nicht grade Billig.