generell und am sichersten ist bei steilen Steigungen das Anfahren in Verbindung mit der Handbremse. Das heißt, Handbremse anziehen, 1. Gang, Kupplung langsam kommen lassen - dabei etwas Gas geben - bis man merkt, dass Kraftschluss da ist, gleichzeitig Handbremse los machen und ggf. mehr Gas und komplett einkuppeln.
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enweder mit Wasser strecken, mehr Kartoffeln hinzufügen. Ansonsten habe ich auch schon mal gehört, dass Zucker die Schärfe nimmt - aber bei Kartoffelsuppe...weiß ja nicht. Verfeinerung mit Sahne oder Milch nimmt die Schärfe auch etwas weg.
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Wie schon gesagt, Übungssache. Die technischen Helferlein sorgen eben leider oft auch dafür, dass man das Autofahren eher verlernt.
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