Hochwertige Lebensmittel aus kontrolliert biologischem Anbau zu günstigen Preisen und deutlichen Mengenrabatten ist bei https://biolebensmittel.1a-shops.eu/ zu finden. Das Angebotsspektrum umfasst Kräuter & Gewürze, Nüsse, Trockenfrüchte -und gemüse, Getreide und Hülsenfrüchte, Reis natur sowie Keimsaaten. Ab 40€ werden die Versandkosten innerhalb Deutschlands übernommen.

Der Betrieb ist nach den EU ÖKO-Richtlinien durch die Öko-Kontrollstelle DE-039 zertifiziert.

Es gibt verschiedene leckere Gewürzmischungen in BIO Qualität unter https://biolebensmittel.1a-shops.eu/ wie z.b. Lebkuchengewürz, Spekulatiusgewürz. Das Lebkuchengewürz besteht aus Zimt, Koriander, Anis, Piment, Nelken, Sternanis, Kardamom, Ingwer, Bourbon-Vanille; das Spekulatiusgewürz ist eine gemahlene Mischung von Ceylonzimt, Nelken, Ingwer, Muskatnuss, Piment, Kardomon, Bourbon-Vanille.

• aus kontrolliert biologischem Anbau

Sprossen sind lebendige Lebensmittel, die weiterhin einen funktionierenden Stoffwechsel haben. Deshalb sollten diese alle 2 Tage gewaschen werden, um Abfallstoffe weg zu spülen.

Länger haltbare Lebensmittel wie Trockenobst, Keime & Saate, Getreide, Hülsenfrüchte, Reis, Nüsse sowie Salz und Kräuter & Gewürze sind bei https://biolebensmittel.1a-shops.eu/ zu finden.

Für frische Lebensmittel gibt es meist regionale Anbieter wie zum Beispiel http://bringmirbio-shop.de/

www.bio-trockenobst.de Ihr Partner für bewußte Ernährung Es sind Gewürze, Kräuter, Trockenobst, Nüsse, Hülsenfrüchte, Getreide, Reis und Saaten für Sprossen erhältlich.

In meinem Online-Shop (www.bio-trockenobst.de) sind Paranüsse in BIO-Qualität erhältlich. Diese stammen aus Bolivien, da dort wohl kein Urwald abgeholzt werden muss. 500g sind für 5€ zzgl. Versand erhältlich.

Speiseol wird zum einen nach der Sättigung der Moleküle unterschieden. 1. gesättigt Fettsäuren 2. einfach ungesättigte Fettsäuren 3. mehrfach ungesättigte Fettsäuren

Die mehrfach ungesättigte Form reagiert leicht mit Sauerstoff und ist insbesondere beim Erhitzen über 150 Grad schnell gesättigt. die einfach ungesättigten Fettsäuren sind stabiler.

Die ungesättigten Säuren haben den Vorteil den Organismus zu entschlacken bzw. im Magen besser aufgespalten und damit im Darm leichter absorbiert zu werden.

Olivenöl besteht zu 60% aus einfach ungesättigten und zu etwa 10% aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Somit hat Olivenöl mit die beste Zusammensetzung.

Am meisten verbreitet sind die 3 folgenden Zimt Sorten: Zimt Cassia Zimt Madagaskar Zimt Ceylon

Bei erstem ist der Anteil von Cumarin besonders hoch, diesem Stoff wurde in Laborversuchen krebserregende Wirkung bei Einnahme in großen Mengen nachgewiesen.

Die einzelnen Sorten schmecken und riechen unterschiedlich, nur das ist im Geschäft nicht zu überprüfen. Ein Anbieter mit allen 3 Sorten ist unter www.bio-gewuerze-und-kraeuter.de zu finden.

Sehr gute Erfahrung habe ich mit https://biolebensmittel.1a-shops.eu/ gemacht. Es werden über 50 verschiedene Gewürze und zahlreiche andere Lebensmittel bereits ab 1€ angeboten, die ausschliesslich BIO-Qualität sind. Einfach mal reinschauen!

Beim Erhitzen von Lebensmitteln über eine Temperatur von 50 Grad Celcius werden Enzyme zerstört und Vitamine sowie einzelne Mineralstoffe vom organischen Aufbau in einen anorganischen Aufbau umgewandelt. Diese sind für den Organismus schwieriger und nicht mehr im vollen Maß verwertbar, d.h. der Körper muss unter Verwendung von selbst hergestellten Enzymen die Spaltung der Nahrung durchführen.

Wichtig ist in diesem Zusammenhang bei welchen Temperaturen die Trockenfrüchte getrocknet wurden. Sogenannte Rohkostware wurde unter 40 Grad Celcius getrocknet und enthält zu einem hohen Maß alle Enzyme, Vitamine etc. Hier empfiehlt es sich die Ware entweder in normal temperiertem Wasser einzuweichen oder lange zu kauen, da ansonsten die Trockenfrucht nur einen Wasseranteil von 10-20% statt der üblichen 70-90% einer Frucht hat.

Aus meiner Sicht ist Rohkost sehr empfehlenswert, da noch nahezu alle Vitamine, Enzyme und Mineralien in der natürlichen Form enthalten sind. Wie bereits mehrfach untersucht ist beim Erhitzen über 50 Grad Celsius ein erheblicher Verlust bei den Enzymen und eine Umwandlung von organisch auf anorganisch festzustellen. Zu den leicht verdaulichen Rohkostsorten zählen alle Obstsorten und viele Gemüsearten, aber auch Sprossen. Bei schwerer verdaulichen Kost empfiehlt es sich entweder diese klein zu schneiden, zu raspeln oder zu Saft zu pressen. Bei Verzehr von unterschiedlichen frischen Lebensmitteln kann in der Regel auf tierische Produkte und Getreideprodukte wie Brot, Nudeln etc verzichtet werden.

Haltbare Lebensmittel können günstig über das Internet gekauft werden. Mir schmecken gesprossene Keimsaaten wie Alfalfa, Bockshornklee, Radieschen gut. Diese sind z.b. bei www.bio-gewuerze-und-kraeuter.de günstig zu beziehen.

Keimfähige Saaten wie Alfalfa, Mungbohnen, Bocshornklee, Weizen kaufen und in Sprossengeräten züchten. Die Menge vervielfacht sich und die Nährstoffe sind in größerem Maß enthalten sowie einfacher durch das Verdauungssystem aufzunehmen.

Kohlensäure muss der Organismus neutralisieren. Hierdurch werden viele Mineralstoffe verbraucht, die für andere Funktionen des Körpers fehlen. Die Folge ist häufig, dass der Organismus übersäuert und Krankheiten begünstigt werden.

Mit ein wesentlicher Grund Wasser zu trinken ist nicht die Versorgung mit Mineralien, da dies ohnehin viel zu geringe Mengen wären, sondern vielmehr die Selbstreinigung zu unterstützen. Hierzu ist es notwendig, dass so wenige wie mögliche Fremdstoffe im Wasser sind.

Eine gute Möglichkeit ist Wasser, dass mit Hilfe der Umkehrosmose gereinigt wurde. Ich nutze ebenfalls eine solche Anlage, deren Anschaffung rund 100 € kostet und die laufenden Kosten für Leitungswasser und Filter liegen deutlich unter den Kosten der billigsten Mineralwasseranbieter.

Ein wesentlicher Faktor ist die Temperatur während dem Trockenvorgang. Liegt diese unter 40 Grad spricht man von sogenannter Rohkost-Qualität und es bleiben im Prinzip alle Vitamine und Enzyme erhalten. Bei höheren Temperaturen wandeln sich insbesondere die Enzyme um und sind nicht mehr verwertbar. Der Vitaminanteil liegt wegen des entzogenen Wasser deutlich höher als bei Frischobst.