Abbrandler
29.05.2020, 09:05
Warum das Marmeladenglas umdrehen nach dem frisch befüllen?

Ich habe gestern meinen ersten Maiwipferlhonig gemacht. Laut Rezept haben wir dann ,sofort nach dem Einfüllen der heißen Masse, die Gläser umgedreht und 1/4 Stunde lang stehen lassen.

Seither rätseln wir, WARUM das gemacht wird. Oft genug steht das ja auch in den Marmelade-Rezepten.

Ist das wegen der Haltbarkeit - oder warum eigentlich ??

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Antwort
von Angie2603
09.06.2020, 06:05

Umdrehen ist absolut nicht nötig. man muss sauber (!!) arbeiten. Deckel und Gläser vor dem Befüllen in kochendes Wasser geben oder durch sie Spülmaschine laufen lassen. Dann Deckel drauf, fest zuschrauben und aufrecht hinstellen. Fertig. Die Marmelade hält sich auch ohne Umdrehen lange.

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GreatBlueOcean
20.06.2018, 21:49
Was (unten aufgeführt) muss ich beim Kochen eigener Marmelade beachten?

Hallo! :)

Ich habe dazu mehrere Fragen:
- welchen Zucker verwendet man bzw. wie heißt dieser?
- wann weiß ich, dass die Marmelade fertig gekocht und bereit zum Abfüllen ist?
- gibt es sonst noch wichtige Dinge, die ich beachten muss?

Ich bedanke mich schon mal im Voraus! :)

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Antwort
von Angie2603
02.02.2019, 07:25

das Umdrehen ist der größte Unsinn den des gibt. Unterdruck bildet sich auch so

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YagliPehlivan
04.11.2017, 17:17
Darf man geschäfte, die jemanden zur unrecht des diebstahls verdächtigt hat anzeigen?

z.b. beheuaptet ein angestellter, das ich was geklaut haben soll und will in meine tasche kucken, doch da ich ein riesen ego habe, lass ich das nicht zu! Darfhin muss er die polizei rufen, damit sie das untersuchen können und dabei finden sie natürlich nichts, weil ich nie was geklaut hatte! Kann ich dann de angestellten wegen falsch verdächtigung § 164 StGB anzeigen wenn auch schonmal die polizei da ist und auch alle bezeugen kann?

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Antwort
von Angie2603
16.03.2018, 08:08

wenn du ein reines Gewissen hast lasse sie in die Tasche gucken

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adelia11
10.05.2013, 20:44
Marmelade?wiso muss man das Gefäss umdrehen?Bitte Lesen!

Haloo will morgen marmelade machen und habe bei depot gläser gekauft die mann nicht zudrehen kann und ich habe gehört mann muss den behlter dannach umdrhen ??ßwiso und muss ich das machen?? danke

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Antwort
von Angie2603
11.11.2017, 10:57

das Umdrehen ist Unsinn, wenn man die Gläser vorher richtig sauber macht braucht man nix sterilisieren. von wegen der Bakterien auf dem Deckel - dann hat man nicht sauber gearbeitet

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