Jetzt mal eine Antwort ganz ohne Spott:
Mineralwasser wird direkt einer Quelle entnommen, kommt also direkt "aus der Erde". Da ist nur Wasser drin und ein bisschen Mineralstoffe (z.B. Calcium), da diese im Gestein vorkommen.
Gelatine ist ein Produkt aus Proteinen (also sehr vereinfacht aus Fleisch etc.) und muss hergestellt werden. Das gibt's deshalb im Gestein und damit im Wasser nicht. Das müsste man schon direkt in die Wasserflasche kippen, was null Sinn ergibt...)
Auch Leitungswasser ist sicher frei davon. Nirgends wird Leitungswasser strenger kontrolliert als in Deutschland. Das ist einfach nur Wasser und maximal kleine Spuren von Kalk und so. Also nichts Tierisches.