Warum sind Polysaccharide nicht osmotisch wirksam? Ich weiß, dass Monosaccharide und Disaccharide gut in Wasser löslich sind und osmotisch wirksam. Aber Polysaccharide können die Zellmembran doch auch nicht passieren und dann würden sich die Zellen mit Wasser vollsaugen … d.h. doch osmotisch aktiv?? 😅
Ich lerne gerade für den HAMNat und stehe vor einer Blockade in Chemie?
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