Hallo, wir haben in Marokko einen Backofen mit gas Oberhitze und gas Unterhitze,

weil meine Frau sehr viel backt ist es wichtig für sie einen Backofen zu haben, bei dem sie die Flamme oben und unten unterschiedlich stark einstellen kann.

wenn ich so einen Backofen in google suche, findet sich nichts. Es wird sogar geschrieben es gäbe keine Oberhitze.

da wir aber einen Backofen in Marokko haben, bei welchem man oben eine Flamme anzünden kann, und unten ebenfalls, und es 2 regler gibt mit denen mann die ober- bzw unter- Hitze unabhängig voneinander stärker bzw schwächer oder gar auslassen kann.

kann diese aussage nicht stimmen.

kennt jemand eine Marke welche Gasbacköfen und Herde produziert bei welcher man die Oberhitze bzw Unterhitze manuell verstellen kann? Und der oben sowie unten mit Gas betrieben wird?

mit freundlichen Grüßen

Kann man bei dieser Mehlsorte für Brot überhaupt Körner hinzufügen und wenn ja, welche sind angebracht? Vielleicht liegt es auch daran.

Nach Anweisung der Küchenmaschine knetet mein Partner den Teig und stellt ihn dann für paar Stunden beiseite. Kann man auch Dinkelmehl mit normalen Mehl mischen? Hat er auch schon mal versucht.

Wenn der Teig aufgegangen ist, danach folgen die Samen und Körner, wie Cashewkerne, Haferflocken und Haselnüsse.

Aber was passt am besten zu Dinkelmehl? Welche Körner und wieviel? Welche Backzeit? Ober- oder Unterhitze oder gar Umluft? Ich habe keine Lust jede Woche matschiges Brot zu essen und selbst fragt er ja nicht um Hilfe, also muss es ja einer tun.

Hoffe, mir kann jemand helfen.

Habe ein Rezept und dort steht bei 180 Grad Umluft 25min in den Ofen.

Habe bei meinem Ofen aber keine Umluft. Wie lange soll ich es jetzt drin halten und welche temperatur

Hallo,

ich besitze ein Backofen von der Firma Bauknecht und musste aufgrund von einem Defekt im Heizelement der Unterhitze, diesen austauschen.
Blöderweise habe ich beim ausbauen nicht darauf geachtet, wie das Heizelement im Gerät eingebaut ist.

Im Anhang ist ein Bild davon zu sehen.
Die Frage die ich mir hierbei stelle ist, ob die hacken nach unten zeigen müssen beim einbauen oder nach oben?

Vielen Dank

Backofen zu heiss unten

Gemäss Rezept für 1 Kuchen / Wähe müsste diese/r auf der unteren Rille gebacken werden. Kann ich da mehrere "einschichten", wenn ich bei Umluft backe (statt Ober- und Unterhitze? Besten Dank für eure Info. Die Anwort drängt, es geht um ein Weihnachtsmenue!

Hallo an alle! :)

Und zwar folgende Frage: Da ich Student bin und wenig Geld hab, habe ich mir anstatt eines Backofens eine Mikrowelle mit Ober-und Unterhitze, Grill, Auftauen, etc gekauft. Jetzt möchte ich einen Kuchen backen, nur muss ich wenn ich in der Mikrowelle Ober-und Unterhitze nehme, eine besondere Backform nehmen oder geht jede andere Backform die man kaufen kann?

Brauche da echt Hilfe und wäre toll wenn ihr mir helfen könntet.

Vielen Dank und Liebe Grüße ;)

Mir ist aufgefallen das jedes mal, wenn ich was mit Ober unterhitze backe, jedes mal der Ofen qualmt, bei umluftb zB läuft alles super, ist das nur dreck der verbrennt? oder was ist das?

Hallo zusammen!

Mein Backofen funktioniert nicht mehr so wie er sollte. Aufgefallen ist mir dies erst beim Backen, da von einmal die Kuchen nicht mehr durchgegart waren. Es muss also definitiv die unterhitze kaputt sein, da alles, was ich im Ofen backe, von unten nicht bräunt und ganz ungegart aussieht. Zudem braucht der Backofen mind. 1 Stunde, um auf nahezu 180 Grad zu kommen. Die erreicht er aber auch dann. Bräunen von oben alles kein Problem, nur von unten tut er es nicht mehr so. Meine Frage nun: Lohnt sich eine Reparatur oder kann man mit laienhaftem Fachwissen auch - natürlich ohne Stromzufuhr - selbst mal schauen ob was kaputt ist? Für hilfreiche Antworten wäre ich sehr dankbar!!!

Bei mir im Backofen ist schon seit einiger Zeit die Unterhitze kaputt. Ich möchte mir jetzt aber erst einmal kein komplett neuen Herd kaufen, da er eigentlich erst 3 Jahre alt ist. Soweit ist es eigentlich kein Problem wenn ich Pizza, Aufläufe, Pommes etc. mache. Nur die Kuchen (Rührkuchen) gelingen seitdem einfach nicht mehr. Entweder fallen die ganz zusammen oder sind Matschig innen drinen. Was kann ich dagegen machen? Einfach länger backen oder hat noch jemand einen Tip für mich, da die Unterhitze nicht mehr funktioniert? Danke für Eure Antworten.

Ich habe gestern fest gestellt dass die Unterzitze im Backofen kaputt ist. Einen Verdacht hatte ich schon die ganze Zeit seit die Rührkuchen nichts mehr geworden sind. Oberhitze und Herd funktionieren Einwandfrei und ich möchte daher nicht den ganzen Herd wegschmeissen und einen neuen kaufen. Was für Möglichkeiten gibt es nun? Kann mir jemand Tricks verraten wie ich trotzdem weiter den Backofen nur mit Oberhitze nutzen kann so dass auch die Kuchen wieder etwas werden? Bei Aufläufen oder Pizza funktioniert es eigentlich wie vorher auch. Danke für Eure Antworten.

Habe einen bomann eh371g sobald ich die unterhitze einschalte und die temperatur hochdrehe fliegt der fi schalter raus

habe schon mal die unterhitze abgeklemmt und da ging alles ohne probleme also ohne das der fi fliegt

Im Rezept steht nur 180°C und eine Stunde Backzeit.

Ich tendiere zu Ober-/Unterhitze.

Was würdet ihr empfehlen?

Wenn in einem Kochrezept steht "im Ofen bei 100 Grad 10 Minuten erhitzen", ist dann immer Ober-/Unterhitze gemeint?