Hallo,

Ich möchte ein Rezept nachmachen, habe aber das Problem, dass es mit Erythrit ist, deswegen die Frage: Wie viel Gramm Zucker sind 60g Erythrit?

Hallo. Ich möchte gerne wissen, ob Hersteller bzw. Unternehmen, die ein Produkt in Ihrem Betrieb abfüllen, bei der Angabe der Nähwertinformationen lügen können? Dass es Richtwerte sind und man diese Angaben nicht 1:1 übernehmen sollte, ist mir schon bewusst!

Aber wird dies überhaupt kontrolliert/überwacht/zertifiziert? Kann man das irgendwo prüfen?

Habe mir z. B. im Internet eine Packung Erythrit gekauft. Angegeben ist es mit 0 Kalorien, wie andere vergleichbare Produkte auch. Aus verschiedenen Gründen bin ich jetzt bei der Firma etwas stutzig geworden und habe die Befürchtung, dass eventuell herkömmlicher Haushaltszucker in der Verpackung ist......

Hallo, ich habe jetzt schon 3x versucht einen kleinen Kuchen zu machen.

Ich benutze hauptsächlich Gemahlende Mandeln, kokosmehl, eier, Kakao, Backpulver und Erythrit.

Jedes mal schmeckt es bitter. Da ich Erythrit erst seit neustem benutze kenne ich mich da nicht so aus wie der Geschmack sein soll. Ich mache das auch erst zum Pulver damit ich die kristallstücke nicht später im Kuchen habe. Aber ich kann nicht verstehen warum es so mega bitter schmeckt, schon eher eklig.

Verwendet hier wer Erythrit zum backen und kann da vllt. Etwas berichten?

Hat jemand Erfahrungen mit Erythrit als Zuckerersatz? Laut diversen Artikeln erhöht es den Insulinspiegrl nicht und sei auch gut verdaulich sowie unschädlich für die Zähne. Verwendet das jemand von euch? Wie sibd eure Erfahrungen damit?

Hallo ich bin seit kurzem auf Erythrit umgestiegen. Kann mir einer sagen wie das Austauschverhältnis ist. Also wenn ich zum Beispiel 120g Zucker habe, wie viel Erythrit muss ich dann nehmen? Ich habe auch Birkenzucker Zuhause, wieviel muss ich davon nehmen, wenn ich den Zucker ersetzen möchte?

Kann man Birkenzucker und Erythrit in der Rohkost verwenden? Oder wird es nicht rohkostentsprechend verarbeitet? Finde leider nicht viel dazu oder u.a. auf Blogs, von der die Autoren nicht 100 % roh leben.

Danke

Ich habe mir heute chocolate chip cookies gebacken und anstatt normalen Zucker erythrit verwendet. Nun haben die Cookies einen recht bitteren Nachgeschmack unf ed brennt etwas im Mund. Ist das normal? Kann man die Cookies trotzdem essen?

Ich ernähre mich zurzeit gesund ohne Milch Weizen und zuckerprodukte um meine schlechte haut zu bekämpfen! Und es wirkt! Jetzt frage ich mich was ich als süßungsmittel Alternative zu Zucker nehmen kann mir Scheint Erythrit sehr gelegen da es keinen glykämischen Index besitzt?

Hallo zusammen,

ich habe mich in letzter Zeit mit Zucker und seinen Ersatzstoffen beschäftigt und nun bin bei Xylit und Erythrit hängen geblieben.

Nun heißt es ja, dass Erythrit in unserem Körper nicht verstoffwechselt wird. Was genau heißt das und welche - spürbaren und nicht spürbaren - Konsequenzen lassen sich daraus ableiten?

Ich würde mich über eine Antwort freuen! ^_^