Woraus werden Fertignudeln gemacht?
Hallo,
ich habe Vollkorn-Hartweizengrieß-Nudeln, wo bei den Zutaten nur steht ,,Vollkorn-Hartweizengrieß". Geht das?
Ich dachte immer man braucht Mehl, Eier, Wassser.
7 Antworten
Ich dachte immer man braucht Mehl, Eier, Wassser.
Ja das Mehl ist dann ja der Vollkorn-Hartweizengrieß
Eier sind nur in Eiernudeln
Und Wasser wurde entzogen, und das setzt du beim Kochen wieder zu.
Es gibt Nudeln, die nur aus Hartweizengries und Wasser gemacht werden, andere die aus Hartweizengries, Eiern und Wasser gemacht werden, und noch andere, die aus Hartweißengries, Weichweizenmehl, Eiern und Wasser gemacht werden (z. B. die italienischen Tagliatelle). Die Inhaltsstoffe müssen auf der Verpackung angegeben sein, so dass sich jeder die Nudeln auswählen kann, die ihm am meisten zusagen. Ich z. B. bevorzuge Nudeln aus Hartweizengries mit reduziertem Eianteil, oder aber Nudeln aus Hartweizengries und Weichweizenmehl mit hohem Eianteil. Sowohl Hartweizen als auch Weichweizen gibt es natürlich auch in Vollkornqualität.
Mit Eiern nenn die sich dann Eiernudeln. Häufig werden Nudeln aus Hartweizengrieß hergestellt. Dafür brauchst du keine weitern Zutaten.
Es gibt eben Eiernudeln. Hartweizen Nudeln bestehen eben aus einer Zutat. Das Wasser ist entzogen. Ich brauche auch keine eier in nudeln
Kommt jetzt noch der Witz, dass man Nudeln Teigwaren nennt, weil sie mal Teig waren? Wasser gehört natürlich zum Herstellungsprozess. Eier in diesem Fall nicht.
Dann würde es Teig'n McNuggets heißen, chips, salzstangen. Und würden die meisten lebensmittel im superkt einfach FabrikZuBreitung heißen, das wäre ja ein ehrlicher umgang...