Wieviel Salat für selbstgemachten Döner?
Hallo Zusammen,
für eine Feier werden wir Döner selber machen. Es sind 20 Leute da. Den Dönerspieß haben wir schon bestellt. Soßen, Kraut und Brote haben wir auch schon beim Dönerladen unseres Vertrauens bestellt. Nun stellt sich uns noch eine entscheidende Frage: Wieviel Salat müssen wir pro Person bzw. für 20 Leute kalkulieren? 3 der 20 Leute sind Vegetarierer und werden definitiv mehr Salat essen...
Vielen Dank für Eure Hilfe!
3 Antworten
Wieviel Salat müssen wir pro Person bzw. für 20 Leute kalkulieren?
In der professionellen Küche rechnet man 500 g rohes Salatgemüse für vier bis fünf Portionen. In Deinem Fall wären das also 2,5 kg Salat.
Alex
um den döner noch zu befüllen?
3 eisberg, 10 tomaten, 4 gurken, ein paar zwiebeln in ringe schneiden.
Fragt doch im Dönerladen eures Vertrauens wo ihr Fleisch usw. geordert habt. Die haben Erfahrung mit Art und Menge für Salate!