Frage von tenacious,

Wieviel genau ist eine Messerspitze?

An alle Bäcker. Wieviel cm auf der Messerspitze ist das ungefähr?

Hilfreichste Antwort von Elch67,
1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

Kommt aufs Messer an.

Kommentar von Wenne,

DH!

Eine Messerspitze ist eine recht ungenaue Angabe. Es gibt ja die unterschiedlichsten Messer.

Aus die Angabe mit 'eine Prise' ist nicht genau zu definieren. Da kommt es wohl eher darauf an dass von der Zutat nur ein wenig drin ist - wieviel dann genau, das muss jeder für sich selber rausfinden.

Kommentar von Elch67,

Scheiß drauf.auf ein mg mehr oder weniger kommts nich drauf an...außer es handelt sich um Kokain

Kommentar von tenacious,

Da hatte ich ja Glück, dass ich deine Antwort gelesen hab..denn ich wollte mir das gerade reinziehn...;-))

Kommentar von Elch67,

Nimm aber danach das Messer aus der Nase!

Antwort von Kuechenjunge,
3 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

Ich dosiere eine Messerspitze immer mit ca. 3 - 7 Millimeter, abhängig vom Rezept. Der Geschmack sollte dem entsprechen, was ich damit erreichen möchte, daher variiere ich bei fast jedem Rezept.

Antwort von DivineTime,
3 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

Nur die Spitze halt^^

Antwort von sikas,
2 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

Kommt nicht so darauf an, wenn es nur unterstreichend ist was dazu kommt, ist etwas mehr kein problem und weniger auch nicht wirklich.Wenn es eine starke Komponente ist eher weniger als zuviel.

LG Sikas

Antwort von Abendwind,

vielleicht hilft Dir ja folgende Info weiter:

lt. der Broschüre "Salz als Lebensmittel - Unverzichtbar und wertvoll" (http://www.vks-kalisalz.de/images/pdfs/Salz-als-Lebensmittel.pdf, S. 19) ist:

1 gestr EL Salz = 15g

1 gestr TL Salz = 5g

1 Messerspitze Salz = 0,25g

1 Prise Salz = 0.04g.

So weit, so gut.

Da bei denen nun ganz offenbar Gramm = Milliliter gilt (denn standardmäßig ist 1 EL = 15ml, 1 TL = 5 ml), muss gelten:

1 Msp = 0,25 ml,

1 Prise = 0,04 ml

Übrigens:

da ich selber viel mit Stevia (einem natürlichen Süßungsmittel) backe und koche, das sooooooo süß ist dass es immer nur "messerspitzenweise" zugegeben werden darf, verwende ich zum Abmessen einer Msp einen Eisspaltel.

Ich habe ermittelt, dass 1 Eisspatel in der Praxis einer Msp entspricht.

Kommentar von Abendwind,

P.S.

einen gestrichenen Eisspaltel mein ich

Kommentar von knoeter,

ein eisspatel? du solltest wissen dass es die in verschiedenen ausführungen gibt.

Antwort von br1969,

Der Begriff "Messerspitze" (Msp.) ist mengenmäßig nicht definiert. Genausogut könnte es heißen "eine Prise". Gemeint ist, dass lediglich ein ganz klein bisschen von dem entsprechenden Gewürz im Teig ist (meistens eine Prise Salz bei einem süßen Kuchen).

Antwort von Silkilinia,

wenn du mit dem Daumen und dem Zeigefinger in den Salztopf greifst, soviel, wie zwischen den Fingern ist, ist auch eine Messerspitze! ^^

Antwort von peterkaosa,

0,2 cm, bei einer Klingenbreite von 4 cm

Kommentar von knoeter,

kommt drauf an in welchem winkel die klinge spitz zuläuft. solltest du jedoch ein feld von 2x40mm meinen fehlt natürlich noch die höhenangabe.

Antwort von Incubus65,

1 Gran

Antwort von Leckerschmeck,

etwa 5 mm

Antwort von PeterTheodor,

Die Spitze eben. Das ist die Stelle bevor das Messer in die normale Breite übergeht.

Kommentar von knoeter,

es gibt auch messer die erreichen erst nach 4cm ihre "normale" breite erreichen. da wär die messerspitze in den meisten fällen deutlich zu viel

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