Wie lange kann ein Portwein geöffnet gelagert werden?
Habe heute nochmal den Porto Cruz Tawny Portwein gekauft. Da ich ihn alleine trinke würde ich gerne wissen wie und wie lange er gelagert werden kann bis man ihn austrinken sollte. Ich möchte ihn gerne lange aufheben und gelegentlich genießen, allerdings nur so lange er sein Aroma behalten kann.
3 Antworten
Hallo,
Wie lange kann ein Portwein geöffnet gelagert werden?
Ein Portwein bleibt ein Wein, trotz des höheren Alkoholgehaltes. Portwein ist dadurch vielleicht nicht ganz so anfällig, aber auch er entwickelt sich weiter.
Das bedeutet, lagern sollte man nur geschlossene Flaschen. Auch diese natürlich grundsätzlich sachgerecht.
Einmal geöffnete Flaschen können im Kühlschrank aufbewahrt, ein paar Wochen durchhalten. Die Flaschen sollten immer zwischendurch (im Kühlschrank) verschlossen sein. Dafür können Weinkorken oder aber spezielle Weinverschlüsse genutzt werden.
Alles Gute Dir... und bleib gesund.
Gruß, RayAnderson 😉
Portwein hat einen eher höheren Alkoholgehalt und zudem Zucker, ist also recht gut vor Verderb geschützt. Ich würde denken, dass man den Wein schon mehrere Wochen auch nach dem Öffnen lagern kann. Du solltest ihn aber dennoch gut verschließen.
Ist er auch ungekuhlt so lange haltbar oder ist das nicht wichtig?
Ein paar Wochen kann man den im Anbruch lassen. Er wird davon aber nicht besser
Vielen Dank, das wünsche ich dir auch!