Wie lange ist gebratener Lachs haltbar?
Hallo,
habe mir letze Woche Lachsnudeln gemacht, dazu wurde der Lachs in der Pfanne gebraten, habe die Reste dann eingefroren, wollte es mir jetzt wieder in der Pfanne auftauen und essen. Ist das noch möglich oder sollte man das lieber nicht mit eingefrorenem Lachs?
2 Antworten
Wenn der Lachs nach dem Braten zügig eingefroren wurde, sollte er sicher nach einer Woche noch OK sein. Vielleicht nicht zu lange auftauen lassen und nochmal durcherhitzen.
Mit eingefrorenen Nudeln hab ich noch keine Erfahrung. Soll aber nicht so gut gehen.
Woher ich das weiß:eigene Erfahrung
Wenn du ihn eingefroren hast, sollte das kein Problem sein. Im Kühlschrank würde ich so 3-4 Tage sagen, da das verderbempfindliche Eiweis des Lachses ja bereits denaturiert ist.