Wie lange hält sich Grillfleisch (Pute) im Auto/ Stau?
Hi zusammen,
ich war vorhin ein paar Grillsachen einkaufen. (Putenschnitzel und Putenspieße mariniert). Ich brauche eigentlich vom Supermarkt bis nach Hause nicht lang (12 min). Heute stand ich allerdings im Stau, sodass ich 30-35 Minuten gebraucht habe. Es ist heute ja sehr warm, an die 24 grad. Mein Einkauf war logischerweise solange ungekühlt im Auto. Als ich heim kam, habe ich das Fleisch direkt in den Kühlschrank getan. Es war noch kühl, als ich es angefasst habe. Wir wollen es heute Abend auch direkt auf den Grill hauen. Meine Frage daher: ist das Fleisch noch gut, oder hat es durch den Stau schon einen Knacks bekommen? Tipps?
7 Antworten
Kein Problem, die halbe Stunde macht nix.
Nein, das könnt ihr grillen. So schnell verdirbt das nicht. Schon gar nicht, wenn es mariniert ist. Lasst es euch schmecken. :-)
Problematisch wird es nur, wenn es über 7° C warm wird und nicht durchgegart wird. (Kerntemperatur mindestens 60°).
Wer auf Nummer Sicher gehen will, kauft Geflügelfleisch mit Kühltasche ein.
Wenn ihr es heute noch esst - kein Problem. Achtet bei Geflügel immer darauf, es gut durchzugaren.
Kannst du bedenkenlos zubereiten. Es ist mariniert.