Wie Lange dauert Eis zu gefrieren?
Ich habe in einer Gefrierbox mit einer Tiefe von ca. 7cm Kakaomilch hineingeschüttet. Dazu noch mit Bananen und Honig verfeinert. Jetzt ist meine Frage wie lange es dauert, damit es eine Cremige Eismasse wird und nicht zu hart, soll als Dessert für eine Familienfeier dienen, was direkt serviert werden soll. Kleine Milchwürfel dauern ja schon 1-2 Stunden wir sieht es dann bei einer ganzen Box aus?
2 Antworten
Daraus kann keine cremige Eismasse werden. Das wird entweder nur hart oder bleibt flüssig. Damit es cremig wird, muss steifgeschlagene Sahne drunter und die Eiscreme muss schon im gerührten Zustand eine pürreeartige feste Creme sein.
Wenn du die Masse nicht dauernd bewegst und somit Luft unterhebst wird da gar nix cremig sondern einfach nur hart.
Kommt drauf an wie kalt die Außenwand ist und wie schnell du die Masse bewegst.
Das ist mir bewusst. Die Frage war wie lange es insgesamt dauert, bis die Flüssige Konsistenz gefriert.